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食品质量与安全专业人才培养方案课程设置
2019-09-19 10:45  

 

(一)通识课程模块(45学分,688学时)(公共必修课程+公共选修课程)

课程

类别

课程代码

课程名称

开课学期

学分

学时分配

考核方式

备注

讲授

实验实践

周学时

总学时

 

 

 

 

 

1420001

思想道德修养与法律基础

2

3

32

16

3

48

考试

1420002

中国近现代史纲要

1

3

32

16

3

48

考试

1420003

马克思主义基本原理概论

4

3

32

16

3

48

考试

1420004

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

3

5

64

16

5

80

考试

1420005

形势与政策

1-8

2

32

2

32

考查

1029001

军事教育

1

1

16

1

16

考查

2622001

大学英语1

1

3

48

3

48

考试

2622002

大学英语2

2

3

48

3

48

考试

2622003

大学英语3

3

3

48

3

48

考试

2622004

大学英语4

4

3

48

3

48

考试

1920101

大学体育1

1

1

32

2

32

考试

1920102

大学体育2

2

1

32

2

32

考试

1920103

大学体育3

3

1

32

2

32

考试

1920104

大学体育4

4

1

32

2

32

考试

1320098

大学计算机

1

2

32

2

32

考试

1121180

大学语文

2

2

32

2

32

考试

选修课程

公共选修课程由学校开设的综合素质类课程和在线通识课程构成。要求每位学生至少修读8个学分选修课程,其中修读学校开设的综合素质类课程不低于2学分,其余学分修读在线通识课程。 

(二)专业课程模块(91学分,1456学时)(专业必修课程+专业选修课程)

课程

类别

课程代码

课程名称

开课学期

学分

学时分配

考核方式

备注

讲授

实验实践

周学时

总学时

1320093

大学物理B

3

4

64

4

64

考试

1220103

高等数学B1

1

4

64

4

64

考试

1220107

线性代数  A

3

3

48

3

48

考试

1220110

概率与统计B

4

2

32

2

32

考试

1703001

无机及分析化学

1

6

64

32

4+2

96

考试

1703002

有机化学

2

5

48

32

3+2

80

考试

1703003

生物化学

3

6

64

32

4+2

96

考试

1703004

基础生物学

2

5

48

32

3+2

80

考试

1703005

分子生物学

5

3

32

16

2+1

48

考试

1703006

人体解剖生理学

4

2

32

2

32

考试

1703007

食品检测样品前处理技术

4

1.5

24

1.5

24

考试

1703008

食品理化分析技术

6

3

48

3

48

考试

1703009

食品生物技术

3

1

16

1

16

考试

1703010

转基因食品检测

6

2

16

16

1+1

32

考试

1703011

食品快速检测技术

6

2

16

16

1+1

32

考试

1703012

动植物检验检疫

5

1.5

24

1.5

24

考试

1703013

食品化学

4

2

32

2

32

考试

1703014

食品营养学

4

4

32

32

2+2

64

考试

1703015

食品毒理学

6

4

32

32

2+2

64

考试

1703016

食品分析

5

2

32

2

32

考试

1703017

仪器分析

5

2

32

2

32

考试

1703018

食品微生物学

4

2

32

2

32

考试

1703019

食品微生物检验

4

3

48

3

48

考试

1703020

食品添加剂

6

1

16

1

16

考试

1703021

食品安全学

5

1.5

24

1.5

24

考试

1703022

食品标准与法规

6

1.5

24

1.5

24

考试

1703023

食品质量安全管理学

7

1

16

1

16

考试

1703024

食品工程原理

5

2

32

2

32

考试

1703025

食品工艺学原理

6

2

32

2

32

考试

1703026

分光光度法检测实训

5

1.5

24

1.5

24

考试

1703027

原子吸收检测实训

5

1.5

24

1.5

24

考试

1703028

高效液相检测实训

5

1.5

24

1.5

24

考试

1703029

气质联用检测实训

5

1.5

24

1.5

24

考试

 

 

1703030

食品感官评定

5

1

16

1

16

考试

1703031

食品机械与设备

6

1

16

1

16

考试

1703032

食品包装学

6

1

16

1

16

考试

1703033

实验动物与动物实验

5

1

16

1

16

考试

1703034

文献检索与科技论文写作

5

1

16

1

16

考查

1703035

生物信息学

5

1

16

1

16

考查

1703038

数据统计与分析

6

1

16

1

16

考试

1703039

食品酶学

7

1

16

1

16

考试

1703040

食品安全监督管理

6

1

16

1

16

考试

1703041

食品科学最新进展

5

1

16

1

16

考查

1703042

食品保藏原理与技术

7

1

16

1

16

考查

1703043

功能性食品

6

1

16

1

16

考查

1703044

专业英语

6

1

16

1

16

考试

1703045

食品认证与认可

7

1

16

1

16

考查

1703046

食品安全检测技术动态

8

1

16

1

16

考查

1703047

数据统计与分析

6

1

16

1

16

考查

1703048

天然产物提取工艺学

5

1

16

1

16

考查

1703049

食品原料学

8

1

16

1

16

考查

备注

    专业选修课程主要由学校教师开设的专业选修课程和在线课程构成,每位学生至少选修6学分,其中,学校教师开设的专业选修课程不低于4学分,在线课程修读学分不低于2学分,并获得学习证书。 

 

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